VODKA PURITY 34 CL.70

Il distillato passa attraverso due torri da 8 piani ciascuna, posti a 3 diverse altezze, in modo da regolare il flusso a seconda delle caratteristiche ricercate. Il corso della distillazione viene monitorato dai diversi oblò in vetro presenti su entrambe le torri; il ciclo si conclude in un contenitore ermetico in oro 24k, da dove viene poi rimosso per una successiva distillazione. Prima di raggiungere la massima qualità ed il grado alcolico del 96%, l’acquavite viene lavorata, in totale, 34 volte con una perdita del 90%. Il processo si conclude in numerose vasche di contenimento. Il risultato è una vodka pura, che non necessita di ulteriori filtraggi e mantiene integri tutti i sapori naturali, provenienti da prodotti altrettanto genuini, quali: - Grano invernale “Gneiss”: varietà particolarmente adatta alla produzione di pane e di vodka, che cresce nel sud della Svezia. - Orzo “Tripple”: utilizzato soprattutto nella produzione della birra, è un perfetto complemento al grano per la distillazione della vodka. - Acqua minerale della fonte artesiana di proprietà del Castello di Ellinge. Per evitare che i sali minerali contenuti nell’acqua rendano il distillato troppo pesante, si utilizza dell’acqua deionizzata al 70 %, proveniente dalla stessa fonte protetta.