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VERMOUTH DIBALDO DI BALDO ROSSO “721” CL.50

Con i suoi riflessi brillanti, 721 Vermouth Rosso deve il suo bel colore rosso amarena solo al fantastico uvaggio di sangiovese e cabernet-sauvignon impiegato nell’infusione. Dibaldo non utilizza additivi chimici, né caramello o zucchero bruciato.
Gradazione: 17%

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Valutazione media: 10/10 - Nº valutazioni: 3

Descrizione

La nota di testa del 721 è un’inconfondibile rosa dolce, avvolgente, che sorprende per la sua nitidezza. Subito intenso, il profumo del 721 sviluppa poi le sue note di cuore evocando sentori di frutti di bosco e selezionati assenzi. Le note di fondo, più persistenti e profonde, sopraggiungono come un crescendo d’archi che porta con sé eleganti spezie continentali a corteccia, note di vaniglia e pasticceria con un finale di tannini morbidi, miele d’acacia e viola. Al palato si manifesta come un “Vermouth fuori dai binari”, ricco di polpa di frutta rossa matura con evidenza di amarena selvatica, lampone, mora, uva rossa e note finali di mirto. Ricchissimo in aromaticità e dolcezza, continua affilandosi in un bouquet di botaniche fini, eleganti e termina in un finale asciutto, pulito tutto in fava di cacao, vaniglia, albicocca e pepe delicato.
Classificazione: Vermouth rosso
Gradazione alcolica: 17% Vol.
Formato bottiglia: 50 cl
Annata: 2021
Ingredienti: Vino rosso, zucchero, alcol, infuso di oltre 30 erbe aromatiche e spezie lavorate con cura artigianale.
Vino base: Uvaggio di Sangiovese e Cabernet Sauvignon dall’EmiliaRomagna.
Colore: Rosso amarena intenso.
Profumi: Le note di testa rivelano subito l’inconfondibile profumo ricco e suadente della rosa damascena. Frutti di bosco surmaturi esplodono vigorosi nelle note di cuore per fondersi con i selezionati assenzi e le cortecce orientali Le note di fondo, persistenti e profonde, sopraggiungono in crescendo, con eleganti spezie continentali a corteccia, note di vaniglia e pasticceria ed un finale di tannini morbidi, miele d’acacia e viola.
Gusto: Al palato si manifesta come un “Vermouth fuori dai binari”, del tutto originale nella sua struttura aromatica. Ricco di polpa di frutta rossa matura con evidenza di amarena selvatica, lampone, mora, uva rossa e note finali di mirto. Ricchissimo in aromaticità, continua affilandosi in un bouquet di botaniche fini terminando in un finale asciutto, pulito tutto in fava di cacao, vaniglia, albicocca e pepe delicato.
Note generali: DIBALDO non utilizza additivi chimici, coloranti artificiali, caramello o zucchero bruciato

Scheda tecnica

Gradazione: 17
Formato: 500

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BITTER DIBALDO DI BALDO “UN BITTER APERITIVO ESSENZIALE” 2015 - 2020 CL.50

42,75 €

51,50 € -17%

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I colori ramati di questo aperitivo preannunciano le calde sensazioni dei tramonti estivi mediterranei. E infatti nel bicchiere esplode il profumo dei fiori d’arancio e delle scorze candite fresche. Sopraggiungono poi sentori di liquirizia dolce e rabarbaro fresco, resine pregiate medio-orientali, fiori moscati e macis. Il gusto avvolgente dell’arancio prosegue con note morbide di cannella ed erbe amare così sofisticate da fondersi in un lungo retrogusto piacevolmente amaro ed equilibrato. Nessun additivo chimico, nessun colorante artificiale per questo bitter elegante, dalla spiccata identità.Gradazione: 21%

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BBB DIBALDO DI BALDO “APERITIVO ESSENZIALE” CL.50

32,57 €

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Una sfumatura delicata che passa dal dolce al bitter, sfiorando le note della frutta fresca e degli oli essenziali dei migliori agrumi biologici italiani. L’ampio ventaglio di rare botaniche e spezie minuziosamente selezionate, infuse in vino bianco biologico di straordinaria intensità, danno vita alla personale interpretazione del Bitter marchiata Baldo Baldinini. Gradazione 22%

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VERMOUTH BERTO ROSSO ANTICA DISTILLERIA QUAGLIA LT.1

15,80 €

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L'unione di pregiati vini piemontesi, erbe aromatiche e spezie esotiche creano questo classico Vermouth Rosso. Al naso ha la classica impronta olfattiva vinosa elegantemente supportata dai sentori di vaniglia e agrumi. Al momento dell'assaggio sprigiona tutta la sua eleganza dischiudendosi in un lieve abbraccio ricco di sottili ritorni speziati e amaricanti.Gradazione 17%

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GIN DIBALDO DI BALDO NOSTRADAMUS ♀ CL.50

60,90 €

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Nostradamus Gin è il risultato dell’unione di più distillati e alcolati di altissima qualità, sapientemente prodotti e miscelati. Le essenze e le botaniche che compongono Nostradamus derivano dal mercato della Profumeria internazionale, per garantire le proprietà olfattive e di degustazione caratteristiche di ogni Essenza DiBALDO. Ogni Essenza rispecchia il profilo espressivo della profumeria: liscio o mescolato, Nostradamus apre i suoi sentori mediterranei in note di testa, di cuore e di base, in un’esperienza sensoriale olfattiva e gustativa di primissimo livello. Gradazione 45%

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VERMOUTH CARPANO ANTICA FORMULA LT.1 SPECIAL PACK

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Antica Formula è un vermut rosso pregiato, prodotto con la stessa ricetta messa a punto da Benedetto Carpano nel 1786 a Torino. Si contraddistingue da tutti gli altri Vermouth per il suo bouquet unico e dalle sue inconfondibili note di vaniglia. Gradazione 16,5%

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GIN KYOYA YUZUGIN CL.70 CON ASTUCCIO

105,00 €

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Introdotto nel mercato giapponese nel 2017 in quantità limitatissima, è prodotto utilizzando solo prodotti botanici giapponesi selezionati: cetriolo, sambuco giapponese e pepe giapponese. L’ingrediente principale è il frutto giapponese Yuzu. Questo particolare agrume si trova solo in Giappone. In totale, non sono state prodotte più di 500 bottiglie di questo gin eccezionale. Gradazione 47%

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BITTER CAMPARI LT.1

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L’aperitivo per eccellenza. Il gusto, l’unicità, l’identità e la “Red passion” sono da sempre il simbolo di un mito. Campari nasce dall'infusione di erbe amaricanti, piante aromatiche, frutta in alcool e acqua. Campari è un’icona della passione, intesa come frutto di seduzione, sensualità e trasgressione e un simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo.Gradazione 25%

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RHUM ZACAPA XO CENTENARIO CL.70

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RUM / RON E' ottenuto da una combinazione dei più pregiati rum invecchiati fino 25 anni, per una perfetta armonia tra complessità e gusto. Un rum di grande struttura, profondo, capolavoro di equilibrio ed armonia. Gradazione 40%

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“Altolago” nasce dall’esperienza di due mondi vicini. Madonna delle Vittorie, la nostra cantina sul Lago di Garda, e la nostra distilleria situata più a nord. Il nostro Vermut è una selezione di uve vinificate in rosso e in rosato, aromatizzato tramite una lavorazione a freddo. Complesso ma elegante sia da consumarsi liscio che in miscelazione.Gradazione 16%

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VERMOUTH CARPANO ROSSO CLASSICO LT.1

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Un prodotto eccezionale, considerato unico dai barman professionisti perché è l’elemento necessario per creare dei cocktail perfetti e a regola d’arte. Può essere definito il classico Vermouth Italiano, con il carattere Carpano che emerge nei cocktail: deciso, con sentori agrumati e persistente al palato. Le note speziate e agrumate si armonizzano tra loro e, completandosi con gli aromi derivanti dall’assenzio, rendono il Vermouth classico equilibrato e morbido, unico nel suo genere. Il colore è dato dallo zucchero bruciato , che dona anche un’importante nota aromatica al prodotto. E’ ottimo servito freddo liscio e perfetto nei tuoi drink. Gradazione 16%

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VERMOUTH DEL PROFESSORE BIANCO 2022 CL.75

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Ha un bel colore ambrato, un complesso bouquet di fiori, richiami d’assenzio, note amarognol,frutti maturi e spezie. Al palato caloroso, amaricante, che si sviluppa con una grande avvolgenza, note rinfrescanti di agrumi e cannella con un delicato finale di china e genziana. Gradazione 18%

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E' prodotto in Portogallo ed è aromatizzato con ingredienti della regione di Valença. Il gin deve il suo sapore a non meno di 15 diversi prodotti botanici che rendono il gin un enorme successo. Un gin fruttato con note speziate di alloro e rosmarino. Gradazione 40%

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MAXI MILIAN GIN CL.70 con Packaging Eco

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Un Gin che risulta fresco con un gusto intenso e secco caratterizzato dall’uso di botaniche essenziali: pompelmo, mirto, uva passa, coriandolo e tea nero. Queste vengono ricavate direttamente dall’infuso del prodotto naturale essiccato, infuso e poi distillato. Un fattore sicuramente determinante è che, il prodotto, ha tutte le caratteristiche olfattive di un Distilled, ma richiama fortemente il sapore di un Dry gin, collocandosi esattamente lì dove tutti gli amanti del Gin vorrebbero. Un sapore secco ed un profumo intenso, caratteristiche assai rare da trovare nello stesso prodotto. Un prodotto 100% Naturale e 100% Made in Italy, privo totalmente di zuccheri e di aromi equivalenti artificiali. Gradazione 43%

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