RUM / RON Dal profumo di canna da zucchero blu, dal sapore naturale di marshmallow, si combina con il profumo di vaniglia e scorza di agrumi. Al palato un pot-pourri di aromi salati evidenziati da cannella, mogano, noce moscata, cacao, moka e soprattutto note di frutta candita e datteri con un finale speziato e persistente.
Gradazione 42%
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La Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente naturale. Dopo la fermentazione viene distillato e sistemato in piccole botti di rovere americano per riuscire a ottenere una finezza incomparabile.
TIPOLOGIA
Rhum Agricole
ZONA PRODUTTIVA
Domaine De l’Acajou
MATERIA PRIMA
Canna da zucchero bleue
PRODUZIONE
Durante il periodo di raccolta tra febbraio e giugno, la canna da zucchero viene tritata per estrarne il succo chiamato «vesou». Fermentazione e distillazione avvengono con estrema cura per cogliere il profilo caratteristico ed espressione. Quest'anno in particolare, la siccità ha offerto l'opportunità di ottenere Canne bleue con un profilo distintivo rendendo questa annata eccezionale per Canne Bleue
INVECCHIAMENTO
Canne Bleue Aged Rum Collector's Edition 2020 è il risultato di una miscela delle nostre migliori botti di Canne Bleue maturate in botti di rovere americano ex-Bourbon
COLORE
Limpido e trasparente
PROFUMO
Da subito canna da zucchero blu, dal sapore naturale di marshmallow, si combina con il profumo di vaniglia e scorza di agrumi
SAPORE
Un pot-pourri di aromi salati evidenziati da cannella, mogano, noce moscata, cacao, moka e soprattutto note di frutta candita e datteri
FINALE
Speziato e persistente
