L'unico liquore con caffè corretto al Varnelli. Nato nel 2000 per festeggiare il nuovo millennio è un liquore originale che consente di gustare già pronta e nelle dosi corrette una tipica e diffusa bevanda marchigiana, il “calzolaro”, ottenuto miscelando il Varnelli con il Moka Varnelli.
Gradazione 33%
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Come gustarlo:
Piacevolmente dolce, la sensazione principale è quella di un’ottima armonia tra anice e caffè, il gusto che se ne ricava è caldo in bocca. Si beve liscio, con ghiaccio, con uno strato di panna in superficie e si usa per “rinforzare” il caffè freddo shakerato ed il sorbetto al caffè. Sorprende nel Cicchetto di cioccolato fondente o scaldato come grog.
Colore: Ambrato con riflessi aranciati, limpido
Olfatto: Spiccano l’anice, il caffè ed una piacevole sinfonia di frutta secca, caramello mandorle, nocciole, cacao, nocciolo di albicocca.
Gusto: Piacevolmente dolce, la sensazione principale è quella di un’ottima armonia tra anice e caffè, il gusto che se ne ricava è caldo in bocca. Persistono delicati aromi di anice, caffè e zabaione.
Considerazioni Finali: Ottimo da dessert, da non sottovalutare nella miscelazione con ingredienti sodati scuro, tipo il chinotto, la cola o il ginger.
Come Servirlo: Squisito sia liscio che ghiacciato o guarnito con uno strato di panna in superficie. E’ ingrediente fondamentale per correggere il sorbetto al caffè e per il caffè shakerato. Sorprende nel Cicchetto di cioccolato fondente o scaldato come grog.
