GIN PSENNER PIZ19 CL.70

London Dry Gin classico, distillato artigianalmente e senza l'aggiunta di aromi. Ricavato esclusivamente da tradizionali piante locali che gli conferiscono un aroma e un gusto autentico con foglie in argento alimentare. Gradazione 43%

Una concentrazione d’energia alpina si raccoglie nel bicchiere che brilla nella sua seducente ambra. Presenta nuance armonicamente abbinate, da quella delicata della radice di genziana, liquirizia, anice e fiori, fino agli aromi di mentolo e menta. Gradazione 29%

Distillato di pere ottenuto mediante fermentazione di pere Williams Christ e la successiva distillazione della purea con metodo continuo e discontinuo in alambicchi a bagnomaria. Un‘accurata selezione della frutta e l‘attento controllo della maturazione precedono la vera e propria lavorazione. Gradazione 40%

Il prodotto - non torbato, senza colorante e non filtrato a freddo – viene lasciato maturare per 3 anni in barrique precedentemente utilizzate per l’invecchiamento della Grappa Lagrein e altri 2 anni in botti di ex Sherry. A base di malto d’orzo che viene lasciato fermentare lentamente con puri lieviti di whisky. Il suo terroir è fortemente influenzato dal clima submediterraneo della nostra regione, caratterizzato da scarsa umidità e aria calda e secca Persistente, morbido al palato, con un profilo ricco di aromi, caratterizzato da una buona dolcezza. Gradazione 43%

Psenner distilla il proprio gin in un tradizionale impianto con piccoli alambicchi: le spezie (noce moscata, lavanda, semi di anice, radici di genziana, scorze di limone e arancia, stecche di cannella, chiodi di garofano, ecc.) vengono collocate in un cestino e i vapori alcolici, salendo, ne estraggono gli aromi, mentre nella caldaia è posto il macerato di ginepro, semi di coriandolo, mirtilli rossi e sorba. Per distillare tutte queste piante si utilizza alcol di frumento purissimo. La nota di cuore di questo Distilled Dry Gin viene solo leggermente filtrata e le si conferisce un contenuto alcolico del 43%. Così, si mantengono intatti la carica eterea e il gusto pieno di questo distillato, ottimo soprattutto con acqua tonica, classica o più aromatica. Gradazione 43%

75 ANNI DI STORIA da ripercorrere con 24 esperienze di gusto. Utilizzando l’immagine originale del 1954 che ritrae la gamma di allora, di grappe, liquori e distillati, l’ultima generazione di mastri distillatori Psenner vi accompagnerà alla scoperta di sapori antichi e moderni, di prodotti storici e di innovazioni recenti. Dietro ogni casella, nelle eleganti bottigliette da 2cl, si nasconde il piacere della sorpresa, un mondo di sapori, un’esplosione di gusto. Desideriamo solo il meglio per i vostri sensi. Caldamente consigliato dalla famiglia Psenner.

Pregiata grappa monovitigno ottenuta mediante distillazione con metodo discontinuo in alambicchi a bagnomaria usando esclusivamente vinacce dell‘uva nera Lagrein provenienti dai vigneti dell‘Alto Adige, vinacce che vengono accuratamente controllate e selezionate. La qualità del prodotto è espressamente certificata dal marchio di ”Qualitá Alto Adige“. Gradazione 41% Premiata con la medaglia d’oro al concorso ISW Meininger’s International Spirits Award 2023

Grappa monovitigno ottenuta mediante distillazione in alam-bicchi a bagnomaria di vinacce accuratamente controllate e selezionate di Schiava e Lagrein provenienti dai vigneti dell‘Alto Adige. La grappa subisce una successiva maturazione in botti di rovere francese. La qualità del prodotto è espressamente certificata dal marchio „Qualitá Alto Adige“. Gradazione 41% Premiata con la medaglia d’oro al concorso ISW Meininger’s International Spirits Award 2023