All'olfatto Gin di Puglia è molto profumato, ricorda L'odore delle olive appena spremute, le sere d'estate, il pane e pomodoro. È aromatico, come ci si aspetta dalle note di ginepro e liquirizia. Profondamente balsamico e secco, la sua beva di presta anche ad una degustazione liscia e ad interessanti abbinamenti con cibo. Al palato sorprende con note forti ma bilanciate, anche nel lungo finale il sapore persiste. Un carattere unico, deciso e contemporaneamente amabile, come la Puglia. Gin di Puglia vuole raccontare il territorio attraverso una nuova esperienza di gusto, che innamora e seduce; la passione per una Puglia diversa che non ti aspetti.
Gin di Puglia nasce a Troia, nel cuore della Puglia dei borghi, delle distese di grano e degli uliveti verdeggianti. Prodotto dalla miscela di botaniche e olio extra vergine di oliva, ha un carattere deciso, autentico e orgogliosamente unico. Gin di Puglia nasce da un processo di distillazione lenta di alcool derivato dal grano e vero olio di oliva, mixato con botaniche mediterranee quali coriandolo, radice di liquirizia, ginepro e foglie di ulivo.
Gin di Puglia nasce dal grano, col classico metodo London Dry.
La base alcolica è costituita dal distillato di grano biologico in cui vengono lasciate poi in infusione le erbe aromatiche. Le botaniche, quindi ginepro, coriandolo, radici di liquirizia e foglie di ulivo vengono messe in infusione nel distillato base e seguono un processo di ulteriore distillazione che preserva aromi e profumi. Infine si procede ad un'ulteriore distillazione con l'olio extra vergine di oliva in infusione. Si procede infine all'imbottigliamento.
La scelta degli ingredienti utilizzati è precisa, finalizzata ad elevati standard di qualità, rigorosamente di origine biologica; questo è uno dei punti forza del Gin, dalla terra alla distilleria
Il gin viene prodotto in piccoli lotti ed è imbottigliato a mano.
Ogni bottiglia è unica e l'attesa si fa perdonare al primo assaggio.
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