Distillazione artigianale:
Ambrosia nasce da una delle più lente tecniche di distillazione artigianale, garantendo un pieno rispetto delle materie prime, che non vengono mai esposte a fiamma o a vapore diretto. Le botaniche vengono lasciate in infusione in una base alcolica di cereali a pieno grado, l’infuso viene poi diluito con la purissima acqua, del Monte Nerone e infine refrigerato a -15° per almeno tre giorni. Questo lungo processo permette al gin di esprimere maggiormente i suoi aromi all’olfatto, anche una volta imbottigliato. Infine il gin viene filtrato imbottigliato e lasciato riposareper tre lunghi mesi prima di essere messo in commercio. Il sapore delicato di Ambrosia deriva anche dalla purezza dell’acqua con cui è realizzato. L’acqua con cui viene diluito l’infuso di botaniche, infatti, proviene direttamente dalla sorgente del fiume Tevere, nel Monte Nerone. È grazie a una delle acque più pure d’Italia che garantiamo l’altissima qualità del nostro prodotto.
Botaniche:
Ginepro Toscano
Il ginepro rimane per eccellenza l’ingrediente alla base del gin. Ecco perché per la miscela di Ambrosia viene utilizzato il ginepro della Toscana, considerato da molti bartender il più prestigioso al mondo. Colto direttamente sull’Appennino toscano, dove cresce spontaneamente, il ginepro è il protagonista del gusto delicato di Ambrosia.
Limoni di Sicilia
Cresciuti sotto il sole e accarezzati dalla brezza marina, i nostri limoni Siciliani vengono selezionati direttamente dai migliori produttori dell’isola. Ambrosia ha uno stretto legame con Campisi Citrus, azienda siciliana leader sul mercato per l’alta qualità dei suoi agrumi.
Salvia e Rosmarino Marchigiani
Dalle Marche, nel cuore dell’Italia, arrivano la salvia e il rosmarino, coltivati nell’orto privato di Tenute Collesi. Scelta tutt’altro che casuale, poiché queste piante crescono spontaneamente e autonomamente nel territorio italiano e di conseguenza ne esaltano particolarmente l’essenza.
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