Psenner

Una fresca brezza soffia sul green. Il gin Piz19 - London Dry Gin viene distillato in un piccolo alambicco di rame, dove le botaniche - come ginepro, coriandolo e bacche – contenute nel macerato, risalgono in modo diretto e delicato. Nel cestello sospeso, il distil­lato incontra il pompelmo, che gli conferisce un aspetto robusto e caldo, seguito da eucalipto e menta. Al primo sorso si avverte un aroma mentolato, mentre citronella e zenzero conferiscono una nota speziata, che persiste a lungo accanto a coriandolo e anice.  Gradazione 43%

Un liquore a base di erbe aromatiche che spazia attraverso un’infi­nita serie di profumi di erbe aromatiche, dalla salvia al ginepro, gen­ziana, radice di angelica, menta, fino al tocco piacevolmente amaro dell’assenzio. Può essere gustato come aperitivo o come digestivo a fine pasto.  Gradazione 30% Premiato con la medaglia d’oro al concorso ISW Meininger’s International Spirits Award 2023

Psenner Gold Marille, acquavite dalla fragranza fruttata, si ottiene dalla macerazione di pregiate albicocche selezionate a mano. Il complesso affinamento in barrique di rovere francese e gelso, conferisce il tipico aspetto dorato e il gusto armoniosamente arro­tondato, con un tocco di piacevole dolcezza. Delicate note di vani­glia e miele completano l’aroma fruttato di questo distillato.  Gradazione 42% Premiata con la medaglia d’oro al concorso ISW Meininger’s International Spirits Award 2023

Grappa monovitigno ottenuta mediante distillazione in alam-bicchi a bagnomaria di vinacce accuratamente controllate e selezionate di Schiava e Lagrein provenienti dai vigneti dell‘Alto Adige. La grappa subisce una successiva maturazione in botti di rovere francese. La qualità del prodotto è espressamente certificata dal marchio „Qualitá Alto Adige“. Gradazione 41% Premiata con la medaglia d’oro al concorso ISW Meininger’s International Spirits Award 2023

Pregiata grappa monovitigno ottenuta mediante distillazione con metodo discontinuo in alambicchi a bagnomaria usando esclusivamente vinacce dell‘uva nera Lagrein provenienti dai vigneti dell‘Alto Adige, vinacce che vengono accuratamente controllate e selezionate. La qualità del prodotto è espressamente certificata dal marchio di ”Qualitá Alto Adige“. Gradazione 41% Premiata con la medaglia d’oro al concorso ISW Meininger’s International Spirits Award 2023

75 ANNI DI STORIA da ripercorrere con 24 esperienze di gusto. Utilizzando l’immagine originale del 1954 che ritrae la gamma di allora, di grappe, liquori e distillati, l’ultima generazione di mastri distillatori Psenner vi accompagnerà alla scoperta di sapori antichi e moderni, di prodotti storici e di innovazioni recenti. Dietro ogni casella, nelle eleganti bottigliette da 2cl, si nasconde il piacere della sorpresa, un mondo di sapori, un’esplosione di gusto. Desideriamo solo il meglio per i vostri sensi. Caldamente consigliato dalla famiglia Psenner.

Psenner distilla il proprio gin in un tradizionale impianto con piccoli alambicchi: le spezie (noce moscata, lavanda, semi di anice, radici di genziana, scorze di limone e arancia, stecche di cannella, chiodi di garofano, ecc.) vengono collocate in un cestino e i vapori alcolici, salendo, ne estraggono gli aromi, mentre nella caldaia è posto il macerato di ginepro, semi di coriandolo, mirtilli rossi e sorba. Per distillare tutte queste piante si utilizza alcol di frumento purissimo. La nota di cuore di questo Distilled Dry Gin viene solo leggermente filtrata e le si conferisce un contenuto alcolico del 43%. Così, si mantengono intatti la carica eterea e il gusto pieno di questo distillato, ottimo soprattutto con acqua tonica, classica o più aromatica. Gradazione 43%

Il prodotto - non torbato, senza colorante e non filtrato a freddo – viene lasciato maturare per 3 anni in barrique precedentemente utilizzate per l’invecchiamento della Grappa Lagrein e altri 2 anni in botti di ex Sherry. A base di malto d’orzo che viene lasciato fermentare lentamente con puri lieviti di whisky. Il suo terroir è fortemente influenzato dal clima submediterraneo della nostra regione, caratterizzato da scarsa umidità e aria calda e secca Persistente, morbido al palato, con un profilo ricco di aromi, caratterizzato da una buona dolcezza. Gradazione 43%

Distillato di pere ottenuto mediante fermentazione di pere Williams Christ e la successiva distillazione della purea con metodo continuo e discontinuo in alambicchi a bagnomaria. Un‘accurata selezione della frutta e l‘attento controllo della maturazione precedono la vera e propria lavorazione. Gradazione 40%

Una concentrazione d’energia alpina si raccoglie nel bicchiere che brilla nella sua seducente ambra. Presenta nuance armonicamente abbinate, da quella delicata della radice di genziana, liquirizia, anice e fiori, fino agli aromi di mentolo e menta. Gradazione 29%

Gin distillato artigianalmente e senza l'aggiunta di aromi. Ricavato esclusivamente da tradizionali piante locali che gli conferiscono un aroma e un gusto autentico. Ottimo da gustare sia puro, sia come base per fantasiosi cocktail. Gradazione 47%

London Dry Gin classico, distillato artigianalmente e senza l'aggiunta di aromi. Ricavato esclusivamente da tradizionali piante locali che gli conferiscono un aroma e un gusto autentico con foglie in argento alimentare. Gradazione 43%