Edinburgh Gin, l’orgoglio della Scozia, nasce nel 2010 per soddisfare la crescente richiesta di gin nel Regno Unito ed è frutto della passione di Jane e Alex Nicol per l’arte e la scienza della distillazione.
L’azienda, a conduzione familiare, mira a produrre gin alternativi di qualità, in piccoli lotti, e lo fa con un approccio completamente artigianale. Edinburgh gin è tra i gin scozzesi più desiderati, perché racchiude nella sua essenza la meravigliosa natura e l’energia notturna della città di Edimburgo. La distilleria artigianale, infatti, ha uno stretto legame con la propria terra, che gli consente la creazione di gin particolari in cui tutti gli aromi sono ottenuti dalla distillazione di botanicals infusi.
L’Edinburgh Gin classic, il london dry gin scozzese, è un gin moderno e accattivante, realizzato mediante un originale blend di 14 botaniche tra cui lavanda, gemme di pino, bacche di gelso e nocciole, con la materia prima, che è sempre il grano scozzese. Il Classic Gin di Edimburgo è perfetto per un Gin & Tonic rinfrescante, meglio se servito con un pezzetto di arancia. Il suo sapore si presta perfettamente a cocktail classici come il Martini e il Negroni.
La Edinburgh Gin Distillery è, dunque, una distilleria scozzese atipica che preferisce prendere strade alternative, sperimentando nuove formule della distillazione unita alle botaniche, riuscendo nella creazione dei profumi più delicati. Ne è la prova l’Edinburgh elderflower gin, un liquore distillato con i fiori di sambuco raccolti a mano e i migliori aromi naturali del territorio. Ma ce ne sono tanti altri, tra cui vale la pena ricordare l’Edinburgh gin cannonball, un gin il cui nome evoca l’elevata gradazione alcolica.
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