L’Antica Distilleria Quaglia è una storica realtà produttiva che, da ben quattro generazioni, è capace di unire alla tradizione nell'arte della distillazione, una professionalità avanguardista e proiettata al futuro. La distilleria di Torino vive con un patrimonio inestimabile di ricette, conoscenze e abilità che, dal lontano 1906 ad oggi, rappresentano una garanzia per il futuro.
Nei primi anni, la distilleria torinese che si trova sulle colline dell’ Astigiano, si è occupata esclusivamente della produzione di grappa, proponendo al mercato una vasta gamma di distillati diversi, grappe riserva o grappe affinate in barrique. Il suo fondatore, il Cavalier Giuseppe Quaglia puntò a rafforzare e innovare un settore molto ambito e ricercato in quell’epoca.
Gli anni a venire invece, hanno visto numerose modifiche per ampliare e modernizzare le aree di lavoro fino a che, con l’arrivo di Carlo Quaglia pronipote del fondatore, l’azienda ha vissuto una vera e propria svolta. La quarta generazione Quaglia ha avuto il coraggio, mai scontato, di rimettersi in gioco e in discussione, affiancando alla tradizionale produzione della distilleria Quaglia, la produzione di distillati moderni, innovativi e totalmente diversi dalla grappa. Oggi la Distilleria Quaglia produce vermouth, amari, gin, digestivi e liquori, tutti autentici e realizzati con le materie prime del territorio e nel rispetto della tradizione.
L’Antica Distilleria Quaglia è oggi uno dei più classici esempi di tradizione esaltata dalla modernità, in grado di trasmettere la ricchezza del territorio ed il sapere, attraverso una semplice ricetta ed un sapore.
