Ableforth

Fondato nel 2011, Ableforth è un brand inglese creato da tre amici che volevano semplicemente preparare una deliziosa bevanda per il loro divertimento personale. Prendendo ispirazione dal passato, hanno abilmente selezionato aromi e sapori robusti, freschi e insoliti e sono riusciti a creare una gamma di liquori davvero straordinari.

Si tratta di un marchio completamente moderno, ma che utilizza tecniche antiche per la produzione di bevande alcoliche, come il “cold compound”, ovvero l'infusione delle botaniche detta “a freddo”, perché non necessita di calore come nel classico metodo con alambicco, oppure la distillazione sottovuoto.

Questo sistema di infusione senza distillazione nell’alambicco è detto “bathtub”, ovvero “vasca da bagno”, perché durante il proibizionismo americano, si pensava che fosse questo il metodo utilizzato per continuare a produrre segretamente alcool, il quale veniva lasciato infondere a freddo all’interno di grandi vasche da bagno.

Il liquore più famoso della Ableforth è proprio il suo gin bathtub, presentato su l'iconica bottiglia ricoperta da carta, corda e cera sulla cui etichetta è riportato il nome del leggendario Professor Cornelius Ampleforth, che ci riporta alla mente le antichissime preparazioni di epoca vittoriana.

Due varianti del gin bathtub sono il bathtub gin old tom, perfetto per preparare due cocktail (il Tom Collins e il Martinez, quest’ultimo a base di gin e vermut) e il bathtub gin sloe gin, infuso con prugnole pregiate, che gli conferiscono la tua caratteristica tonalità rossastra.

Oltre al famosissimo gin inglese la casa Ableforth ora include anche una selezione di rum inglesi, come il rum ableforth's rumbullion, oppure la sua versione più seducente, il rum ableforth's rumbullion xo, ottenuto aggiungendo eccellente vaniglia del Madagascar, per finire con il rum ableforth's rumbullion navy, corposo, speziato e con un’etichetta che richiama il perfetto stile marinaresco dei Caraibi.

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