J.M

Tra i tanti rhum che ci sono in circolazione, il rhum J.M è l’unico il cui intero processo produttivo è completamente realizzato all’interno dell’azienda. Tutte le fasi della produzione del rhum J.M dalla coltivazione, raccolta e lavorazione delle materie prime fino alla distillazione sono svolte personalmente dall’azienda senza l’intervento di intermediari.
La decisione di produrre il distillato in maniera autonoma, non è stata casuale, ma è nata da una fortunata coincidenza: le 4 varietà di canna da zucchero utilizzate per la produzione del rhum J.M sono coltivate nei pressi del vulcano Mt. Pelée. Le zone circostanti godono di un clima tropicale e l’eccellente terreno vulcanico particolarmente ricco e fertile conferisce alla canna da zucchero coltivata un’unicità rara.

Come avviene il processo produttivo del rhum J.M?
Dopo la raccolta, la canna da zucchero viene immediatamente pressata per estrarre tutta l’aromaticità presente nel succo. La distillazione avviene nei classici alambicchi di rame, questo permette di mantenere tutti i sentori naturali e primari della canna da zucchero. Infine, si passa alla fase dell’invecchiamento che viene realizzata all’interno di botti tostate ad alte temperature.
Al termine del periodo di riposo, il Rhum J.M avrà acquisito la giusta tonalità di colore.

Tra i tanti rhum J.M a disposizione noi, di My Spirits, ti consigliamo:

• Rhum J.M Agricole Vsop: dal sapore armonico e speziato è un rum invecchiato 4 anni in botti di Borbone e barrique americane in rovere.
  
  
• Rhum J.M XO: rhum invecchiato sei anni in botti di rovere francese di bourbon, è composto da una miscelazione di rhum invecchiati tra i 10 e i 15 anni. Al palato risulta molto aromatico e profumato.
  
  
• Rhum J.M VO: robusto e vivace, viene invecchiato in una combinazione di botti di quercia e Bourbon. Ha un gusto molto equilibrato di legno, spezie, erbe di campo, fiori e frutta secca.
  
  
• Rhum J.M Blanc Agricole: dal colore cristallino e dai profumi dolci, che riportano in mente lime, miele e canna da zucchero.
  
  
• J.M Rhum Agricole: rhum premium che viene prodotto in piccolissime quantità tramite la miscelazione di rhum invecchiati in botti di rovere francese per almeno 10 anni.

Per assaggiare la pura e vera essenza del rhum Agricolo J.M non occorre recarsi in Martinica, ma ordinando online potrete degustare questa eccellenza comodamente a casa.