WHISKY BRUICHLADDICH OCTOMORE 13.1 SUPER HEAVILY PEATED 2022 59,2% CL.70

Les premières impressions sont de douce fumée de noisette, chargée de sucre d'orge et de fruits mûrs. Abricot sirupeux et poire mûre avec des notes de vanille maltée de farine d'orge et de crème brûlée et de miel. Le chêne américain apporte de la noix de coco, des amandes et du chêne carbonisé. La fumée tourbée est subtile mais puissante et, associée au chêne carbonisé, fait ressortir les notes de cuir et de terre. Une texture visqueuse tout au long du palais, la sensation est de grain épais et fumé qui émerge comme un granola fumé avec des fruits miellés. Une deuxième gorgée offre l'opportunité de décrypter la complexité en bouche, avec de la confiture d'abricots fumés, de la farine d'orge, de la tourbe braise et de la bruyère brûlée s'équilibrant avec des agrumes de groseille. Des copeaux de chêne, des dragées et de la lime au chocolat avec de l'anis épicé viennent vers la finale. Une goutte d'eau intensifie la fumée et rehausse la minéralité du whisky. En finale la douceur s'estompe et une note terreuse et musquée reste en bouche, enveloppée dans une fumée sèche de bruyère tourbée. Des notes salées d'agrumes et florales de géranium et de rose émergent calmement pour compléter une autre merveilleuse expression du paradoxe d'Octomore.