Panegos & Co. Distillerie

C'est un souvenir d'enfance de senteurs et de couleurs qui nous emmène dans les montagnes immaculées de Dauni dans les Pouilles. Parmi la végétation dense et la mer cristalline du Gargano, vous rencontrez les pousses épineuses et pointues caractéristiques du Blackthorn. C'est là que notre sloe gin est né. Le caractère saisonnier des matières premières nous permet de ne produire que quelques exemplaires par an. Les notes douces et fruitées des baies de prunellier ressortent au nez et en bouche, complétées par une pointe d'amande amère qui rappelle la saison passée. Un léger ajout de sucre rehausse les saveurs du prunellier sans jamais le banaliser. Gradation 35%

Presque complètement disparu jusque dans les années 70, Old Tom revient sur le devant de la scène dans les Pouilles, reprenant une légende ancienne mais avec une très grande qualité et un raffinement dans les saveurs caractéristiques de la table. Avec une couleur paille et un corps bien structuré. Le nez et la bouche sont dominés par des notes florales, d'épices et de genévrier, aux côtés de notes herbacées et des notes de coriandre, se terminant par des agrumes et de la camomille. Le léger ajout de sucre apporte alors rondeur et harmonie, ce qui en fait une excellente onctuosité également. Gradation 40%

Du passé, une force de la marine qui, après une longue traversée, atterrit dans les Pouilles pour rehausser les arômes et les saveurs de la région, en restant fidèle à la tradition et en réchauffant l'âme de ceux qui la sirotent. Ses 58 degrés en font un gin de méditation, intense mais doux. Le "Navy Strength Gin" se montre avec un profil cristallin et transparent. L'ensemble des parfums apportés au nez, dominés par le genévrier, sont enrichis par les végétaux utilisés tels que la coriandre et le zeste de citron. En bouche, il vous enveloppe d'une gorgée chaude et d'un goût légèrement épicé. Gradation 58%

Un london dry inspiré des classiques, ancré dans la tradition, conçu pour honorer le passé. Produit en petites quantités, avec passion et romantisme qui font de Disonest un gin exclusif. Timide et doux, rond et équilibré, créé pour redécouvrir le "gin", un gin intemporel. Son of Puglia, le premier produit de cette terre fascinante, qui laisse les sens libres d'être séduits pour transformer les propositions infinies du territoire en codes secrets pour l'unicité.En bouche comme au nez, c'est un gin complexe mais aussi doux et élégant , dans lequel les notes de genévrier sont clairement reconnaissables, mais sont équilibrées par celles de toutes les autres plantes. Un Londres sec rond classique, dans lequel il y a des notes épicées qui se prolongent dans la finale, ce qui le rend légèrement frais. Gradation 45%