WHISKY KAIKYO HATOZAKI BLENDED CL.70

Die Familie Yonezawa, ebenfalls Gründer von Akashi-Tai Sake, begann 1917 mit der Destillation von Shochu. 2017 wurde das Unternehmen grundlegend erneuert, indem der alte Säulen-Destillierkolben durch einen Doppelbehälter ersetzt wurde, der noch immer von dem berühmten schottischen Hersteller Forsyth's hergestellt wird von Stills. Der Name Kaikyo leitet sich von der berühmten Akashi-Kaikyo-Brücke ab, der längsten Hängebrücke der Welt, die die Stadt Kobe mit der Awaji-Insel verbindet, die über der Akashi-Straße verläuft. Obwohl einzelne Malze, die aus dem Neuen destilliert wurden, noch nicht fertig sind, können wir in der Zwischenzeit die Hatokazi-Linie probieren, die dem alten Leuchtturm des Hafens von Akashi gewidmet ist, der seit 1620 Schiffe führt.

Die Brennerei hat kürzlich auch eine Gin-Linie in Betrieb genommen, die bald in Italien erhältlich sein wird.