RUM / RON Plantation 3 Stars ist eine Hommage an die in der Karibik produzierten historischen Rumsorten mit einer glatten Mischung der drei Hauptterroirs der Region: Barbados, Jamaika und Trinidad. Während Barbados Reichtum und einen ausgewogenen Gaumen bietet, fügt Trinidad Finesse hinzu und Jamaika bietet eine nachdrückliche Struktur. Ein perfekter Rum für Daiquiri.
Alkoholgehalt 41,2%
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Eigenschaften:
Herkunft: Barbados, Trinidad, Jamaika
Rohstoff: Melasse
Fermentation:
Barbados und Trinidad: 72 Stunden
Jamaika: 2 Wochen
Destillation:
Barbados: Twin Column und Pot Still
Trinidad: Spalte noch
Jamaika: Pot Still (John Dore)
Altern: Mischung aus nicht gealtertem Barbados, 2-3 Jahre altem Trinidadian nicht gealtertem Jamaika und einem Hauch von 10 Jahre altem Jamaika
Geschmacksnoten:
Bouquet: zarte Noten von braunem Zucker, Honig, Kaffeebohne; später treffen die Gerüche, die auf eine weitere Belüftung folgen, auf gebackene Gewürze: Vanille und Nelken.
Geschmack: Der Eingang ist Keks, aber er ist süß und sauer und schlank. Der mittlere Gaumen bietet runde und weiche Aromen von dunkler Schokolade, Wurzelbier und Eiercreme. Schnelle, raffinierte Oberflächen. Ernsthafter weißer Rum von seiner grasigen und grasigen besten Seite.
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