ANGOSTURA AROMATIC BITTER CL.20

Seine erfindung sollte dr. Johann Siegert, arzt militärische preußische er in der Armee mit der Freilassung von Simon Bolivar, den gründer des staates Venezuela. Dr. Siegert kümmerte sich um die soldaten, beeindruckt von fieber und darmprobleme. Nach 4 jahren marktforschung und-analyse, der aufgrund der tropischen pflanzen, entwickelte er im jahr 1824 sein "bitter" (bitter), um den appetit anzuregen und die verdauung der kranken soldaten.

Der name angostura (spanisch angosto, eng in dem sinne, nautischer begriff) ist der name der stadt, wo sie installiert war dr. Siegert (seit 1846 in Ciudad Bolívar in Venezuela). Damals war bereits ein hafen für den handel wichtig besucht, die von schiffen auf der ganzen welt. Die matrosen leiden leiden durch den langen navigationen sie sich überhaupt mit dem "bitter" und brachten sie mit ihnen während der reise zurück, indem man dann die angostura bitter auf der ganzen welt.

Der angostura ist ein bitter gewürzt von der braunen farbe und dem bitteren geschmack, da sie hauptsächlich von nelken, wurzel, enzian, kardamom, essenz von orangen lieben und china in einer mischung aus alkoholischen auf 44,7%, der rest wasser und zucker.
Der angostura bitter hat einen bitteren geschmack, deshalb verwendung in der zubereitung von cocktails, darunter die Manhattan besonders zum aromatisieren destillate wie gin und wodka und sehr beschränkt in der gastronomie, in der zubereitung von saucen für fisch und fleisch und zum würzen von suppen, gemüse.