GARGANO DRY GIN CL.50

Gargano Dry Gin wird, abgesehen von sehr wenigen Elementen, mit Pflanzen hergestellt, die hier in der Gegend von Vico wachsen. Da sind Rosmarin, Oregano, Lorbeer und Majoran, alles Botanicals aus meiner Heimat. Dann gibt es Koriander, Areos und Wacholder, die aus der Toskana stammen. Schließlich gibt es noch die Zedoaria, eine aus Asien stammende Wurzel.

Gargano Dry Gin wird mit einer doppelten Destillation hergestellt: Zuerst werden die Botanicals separat destilliert, dann fahren wir mit einer weiteren Destillation fort, die sie vereint. Neben den Mandarinen, die ihm Zitrusnoten und eine gewisse Frische verleihen, habe ich mich für Oregano entschieden, weil er Teil meiner Kindheitserinnerungen ist, an die Zeit, als ich ihn geerntet und verkauft habe, Lorbeerblatt, weil er für mein Land sehr wichtig ist, Vico: während der Fest des Schutzpatrons San Valentino ist die ganze Stadt mit Lorbeer und Orangen geschmückt. Denn die Lorbeerpflanzen schützen seit jeher unsere Zitrushaine vor den Winden Mistral und Tramontana, da die Zitrushaine dem Meer ausgesetzt sind. Rosmarin wurde ausgewählt, um einen Hauch von Balsamico zu verleihen, sowie Majoran, der auch eine krautige Note verleiht. Abschließend verleiht die Zedoaria ein wenig Schärfe und ist auch ein wenig balsamisch. Das Ergebnis ist ein trockener Gin, aber mit starkem Charakter.